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「日本一のしっとりバームクーヘン」との評価を多くのお客様からいただいている、バウムクーヘン「妖精の森」は、昔ながらの樫の木の心棒に紙を巻き、職人がつきっきりで1本1本焼き具合や生地の厚み、焼きあげる温度まで調整しながら焼き上げています。北菓楼独自の窯で一層一層時間をかけて丁寧にじっくりと焼き上げるからこそ、日本一のしっとりバウムクーヘンとも呼ばれる程のしっとり感が生まれてくるのです。

焼印なし

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